Cestini pomodoro e pesto antipasto saporito

Stuzzichini facili e veloci, deliziosi antipasti di pasta sfoglia, con dentro tutti i sapori tipici italiani. Da provare subito o nelle occasioni speciali, per dare un tocco rustico alle feste come Pasqua e Natale.

Cestini pomodoro e pesto antipasto saporito sapori italiani pasta sfoglia pomodori pesto foglie di basilico piatto pronto ceramica bianca quadratoRacchiusi in delicati cestini, i sapori tipici dell'Italia, quelli del pomodoro e del pesto.
Facili da fare, intensi nel sapore. Da provare subito!
Ingredienti

  • 180 g di pomodoro tagliato a dadini
  • 25 ml di pesto al basilico*
  • 30 g di mozzarella grattugiata finemente
  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 20 g di parmigiano reggiano grattugiato
  • 20 formine per muffin
  • Coppapasta diametro come le formine

Preparazione
*Per il pesto al basilico, clicca su Gnocchi al pesto genovese dove trovi la ricetta.

  1. Preriscaldate il forno a 190°C.
  2. Imburrate gli stampi per muffin.
  3. In una ciotola mescolate i dadini di pomodoro, il pesto, la mozzarella, un pizzico di sale e pepe.
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  4. Dividete la pasta sfoglia in 10 pezzi e, con il coppapasta ritagliate la pasta a misura; premete una sfoglia sul fondo di ogni formina, facendola aderire bene sulle pareti della stessa.
    Mettete un cucchiaio del pesto con il pomodoro, premete leggermente e cospargete con il parmigiano grattugiato.
  5. Cuocete per 8 - 10 minuti o fino a quando la sfoglia non sarà bene dorata.

Il consiglio in più...

Potete preparare fino a un'ora d'anticipo questa ricetta.
Dopo aver messo la pasta negli stampini, copriteli con carta trasparente e metteteli in frigo; conservate in frigo anche il condimento.
Poco prima della cottura riunite gli antipasti e cuoceteli.
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