Cosa mangiare al ristorante per non ingrassare

La cena fuori con amici o con la famiglia è uno dei più grandi piaceri della vita, che vogliamo goderci senza però metter su peso.
Se vi capita di andare spesso a cena fuori, leggete questa piccola guida, vi aiuterà a godervi la serata senza il cruccio di ingrassare.

5 Regole per mangiare fuori, al ristorante o in pizzeria

1. Fate uno spuntino prima di uscire, in modo da non arrivare affamate al ristorante o pizzeria.
2. Leggete attentamente il menù, scegliendo cibi a basso contenuto di grassi.
3. Saltate una portata e ordinate un antipasto, come piatto principale.

4. Chiedete che le salse siano servite a parte e le insalate senza condimento.

5. Evitate cibi fritti e che contengono panna, burro e quelli trifolati; vanno bene i piatti bolliti, al vapore o saltati in padella.

Fast food

Un pranzo o una cena al fast food si possono fare tranquillamente se si seguono piccoli accorgimenti.

• Molti fast food ultimamente presentano nei menù cibi poco calorici, come le insalate cui si può aggiungere del pollo o la carne; l'importante è che carne e pollo siano cotti ai ferri e non impanati e fritti.
  
• Non è sbagliato scegliere gli hamburger, ma evitate quelli doppi e con formaggio.
• Evitate di ordinare extra, patatine, crocchette, anelli di cipolle fritte ecc.

• Fate attenzione alle insalate: spesso contengono salse e intingoli molto calorici, chiedetele senza condimento.

• Da bere la scelta migliore è l'acqua naturale, se proprio volete delle bibite, scegliete quelle light; evitate invece bevande gassate e liquori alcolici.

Cucina indiana

I piatti speziati, tipici della cucina indiana, vanno ben, perché basta una piccola quantità per soddisfarci; ma la scelta va fatta con attenzione, per evitare brutte sorprese alla linea.

• Saltate l'antipasto, meglio scegliere un sambal al pomodoro (cubetti di pomodoro e cipolle) oppure un pappadam con raita (insalata fatta con yogurt e verdure tritate).
• Scegliete riso invece del riso pilaf.
• Da evitare le salse Masala o Passanda, fatte con cocco e/o panna.
• Il pane naan (soprattutto se farcito) apporta tante calorie: se proprio volete sceglierlo, evitate il riso.
• La salsa con curry va presa con moderazione, perché molto calorica.

Cucina cinese

• Scegliete piatti preparati al vapore o lessati, a base di verdure e limitate il consumo di riso e pasta.
• Evitate i fritti: meglio un antipasto o una zuppa o il riso bollito.
• I piatti fritti e/o al burro, come l'agrodolce, sono da evitare.
• L'anatra solo per le occasioni speciali: è ottima ma piena di calorie!
• Usate le bacchette: mangerete più lentamente e quindi vi sazierete prima.

Cosa ordinare al ristorante o pizzeria quando si è a dieta?

Una domanda che assilla tutte le persone che sono a dieta e sono invitati fuori a cena è sempre la stessa:
«Cosa posso mangiare se sono a dieta?»
Al ristorante e/o in pizzeria è possibile potersi alimentare in maniera sana, senza apportare grossi problemi alla dieta; per evitare di ingrassare potete seguire tutti i consigli già scritti sopra e nello specifico potete scegliere.

1. Un antipasto a base di salumi e formaggi magri, con un panino e un contorno di verdure.
   Importante: questo tipo di piatto deve essere considerato come piatto unico.
2. Un secondo piatto a base di pollo o tacchino ai ferri oppure al forno con contorno d'insalata o verdure miste cotte al vapore.
3. Un secondo piatto a base di pesce cotto al forno o ai ferri, con contorno di verdure grigliate o una semplice insalata.
4. Se preferite i primi piatti, potete scegliere un primo piatto di pasta o di riso, a base di verdure senza grassi.
5. Pizza: per quanto riguarda il prodotto gastronomico più amato al mondo, se si è a dieta, si consiglia di mangiarla (purtroppo!) non più di una volta ogni due settimane, preferendo la pizza margherita, le pizze marinare semplici o le pizze vegetariane.
   
   
   Evitate antipasti fritti prima della pizza ed è consigliabile, sempre per chi è a dieta, mangiare mezza pizza, evitando il bordo: l'altra metà si può portare a casa e surgelarla.
6. Finite il pranzo o la cena con una porzione di frutta fresca di stagione o, magari, un sorbetto agli agrumi: in quest'ultimo caso, fatevi una bella passeggiata.
   E se la temperatura lo permette e la serata è bella, sarà pure piacevole!

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Di Giovanna Sangiorgi

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