Antipasto stuzzicante: pomodori natalizi ripieni

Non sempre Ŕ facile trovare idee rapide ed economiche che impressionino gli amici quando si preparano gli antipasti! Saporiti, stuzzicanti e colorati, questi pomodori ripieni, daranno freschezza, leggerezza e originalitÓ al tuo men¨ di Natale.

Di solito vengono serviti nei mesi estivi ma per chi ama i pomodori ripieni consiglio una ricetta davvero gustosa e colorata che starÓ bene sulla tavola di Natale.
Ricetta pomodori ripieni piatto pronto antipasto Natale basilico

Ingredienti per 8 persone:

  • 8 pomodori maturi e sodi possibilmente della stessa misura
  • 200gr di tonno sott'olio
  • 8 patate medie
  • 4 filetti d'acciuga
  • 1 cucchiaio di capperi sotto sale
  • 1 cucchiaio di basilico tritato + un mazzetto per il decoro
  • 1 carota
  • 1 costola di sedano bianca sale e pepe
  • olio extravergine d'oliva q.b.

Tempi: lessatura patate pi¨ 15 minuti circa.
Preparazione

  1. Lessate le patate affinchŔ siano molto morbide e si disfino facilmente.
    Antipasto stuzzicante: pomodori natalizi ripieni patale lesse
  2. Lavate i pomodori, tagliateli a metÓ e privateli dei semi, quindi metteteli capovolti per eliminare l'acqua in eccesso.
    Antipasto stuzzicante: pomodori natalizi ripieni
  3. Sbucciate le patate; tagliate a julienne finissimi il sedano e la carota, sminuzzate a pezzi piccoli le acciughe, unite il tonno sgocciolato, i capperi puliti del sale.
    Antipasto stuzzicante: pomodori natalizi ripieni carote e sedano a julienne
  4. Mettete le patate sbucciate in un recipiente capiente, pestatele con una forchetta, aggiungete un pizzico di sale e gli altri ingredienti. Mescolate bene, unite un filo d'olio, il basilico e un pizzico di pepe.
    Antipasto stuzzicante: pomodori natalizi ripieni tonno forchetta acciughe
  5. Riempite i pomodori, metteteli su un piatto da portata e decorate con qualche foglia di basilico ed eccovi serviti dei bei pomodori natalizi.

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Commenti sull'articolo
  • 09 Dic 2012

    SEN'ALTRO DA PROVARE****

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