Praline di cioccolato bianco e cocco

Ecco come fare i cioccolatini simili ai Raffaello della Ferrero, la ricetta dei dolcetti delicati e freschi, fatti in casa, golosi e buoni al cioccolato bianco e cocco.

Preparare quei dolcetti squisiti che ci piacciono tanto con le nostre mani, è sempre una gran soddisfazione.
Girovagando sul web ho trovato la ricetta dei cioccolatini simili a quelli prodotti dalla Ferrero, i "Raffaello", davvero buonissimi!
praline cioccolato bianco cocco simile ferrero raffaello tazza caffè rose fucsia rosaPotete prepararli assieme ai baci e rocher, le cui ricette ho già pubblicato, per offrire agli amici dolcetti buoni e genuini e orgogliose potete esclamare "questi li ho fatti io!". Farete un figurone!
Eccovi la ricetta.

Praline al cioccolato bianco e cocco
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Ingredienti:

  • 200g. cioccolato bianco
  • 50g. di mandorle lessate e pelate
  • 50g. di zucchero
  • 170ml di latte
  • 70ml di olio di semi di girasole
  • 180g. di wafer alla vaniglia
  • 20 mandorle pelate e tostate
  • cocco grattugiato secco q.b.

Preparazione

  1. Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco; tritate le mandorle con lo zucchero, fino a ridurle in farina.
  2. Nel tegame con il cioccolato bianco fuso, versate la farina di mandorle e zucchero, il latte e l'olio; mettete sul fuoco molto basso e mescolate fino a ottenere una crema, tipo nutella. Fate raffreddare.
  3. Nel frattempo tritate grossolanamente i wafer e aggiungeteli alla crema ottenuta, mettetelo in freezer per una decina di minuti affinché si indurisca e diventi maneggevole.
  4. Ora preparate delle palline con le mani, metteteci all'interno una mandorla, ridate la forma e passatele nel cocco grattugiato. Ponete ogni pallina su un pirottino e lasciateli raffreddare in frigo fino al momento di servire.

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