Muffin con gocce di cioccolato

La classica ricetta dei muffin arricchita con deliziose gocce al cioccolato per far felici grandi e piccini. Ottimo a colazione, come spuntino pomeridiano o per la pausa caffè.

Muffin con gocce di cioccolato ricetta buongiorno caffè espresso schiuma piattino tazzina cucchiaino Una ricetta che adoro, dolci, morbidi, soffici muffin con gocce di cioccolato fatti in casa, che non mancano mai nella mia credenza. Sono davvero semplici da realizzare e il risultato è ottimo, delizieranno i tuoi ospiti e chi ami.
Segui passo passo la ricetta e trasforma il tuo soggiorno nella migliore caffetteria del quartiere, dove ricevere i tuoi amici e offrire loro i migliori muffin che abbiano mai mangiato.

Muffin con gocce di cioccolato ricetta ingredienti dolci da fornoIngredienti

  • 265 g di farina 00
  • 135 g di zucchero
  • 135 g di latte a temperatura ambiente
  • 125 g di burro ammorbidito a temperatura ambiente
  • 2 uova (circa 110 g) a temperatura ambiente
  • 1 baccello di vaniglia
  • 10 g lievito per dolci
  • 100 g di gocce di cioccolato fondente
  • un pizzico di sale fino
  • un cucchiaino raso di bicarbonato

Occorrente

  • Pirottini di carta
  • Pirofila per muffin

Preparazione

  1. In una ciotola, con le fruste elettriche lavora il burro ammorbidito con lo zucchero, fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.
  2. Con un coltello affilato, incidi il baccello di vaniglia e, con il dorso del coltello, raschia i semi, che verserai nella ciotola con lo zucchero e il burro.
  3. Aggiungi le uova, uno per volta, e mescola con le fruste elettriche, amalgamando gli ingredienti.
  4. Aggiungi quindi la farina, il bicarbonato e il lievito per dolci setacciati insieme direttamente sul composto, unisci anche il pizzico di sale e, con le fruste, mescola tutto il composto.
  5. A questo punto, aggiungi a filo il latte mescolando fino a ottenere un impasto morbido.
  6. Unisci le gocce di cioccolato lasciando da parte qualche goccia, mescola bene con un cucchiaio e metti tutto il composto in una sacca da pasticcere senza bocchetta; per versare l'impasto nei pirottini, puoi anche usare un semplice cucchiaio.
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  7. Metti i pirottini di carta in una pirofila per muffin e riempili con il composto per i 2/3, lasciando meno di un centimetro dalla superficie.
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  8. Versa su ogni muffin, altre gocce di cioccolato e cuocili in forno ventilato caldo preriscaldato a 160°C per circa 15 minuti; se il tuo forno è un modello statico, cuoci a 180°C per circa 20 minuti.
    Fai raffreddare i muffin prima di servirli.
Il consiglio in più...
I muffin con gocce di cioccolato possono essere conservati in un contenitore chiuso ermeticamente per 2 giorni al massimo.
Puoi anche congelare i muffin cotti e gustarli quando vuoi dopo averli scaldati in forno poco prima di servirli.

Prepara un buon caffè e... goditi i tuoi muffin con gocce di cioccolato!

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Facci sapere se la provi! Un abbraccio!
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