Muffin con gocce di cioccolato, la Ricetta Perfetta per deliziare grandi e piccini
Chi può resistere all'irresistibile tentazione dei muffin freschi, morbidi e fragranti, con il tocco irresistibile delle gocce di cioccolato?
Questa ricetta è un inno alla bontà, una coccola che puoi facilmente preparare direttamente nella tua cucina.
Perfetti per la colazione, uno spuntino pomeridiano o semplicemente per soddisfare una voglia di dolce, i muffin con gocce di cioccolato sono una delizia amata da grandi e piccini.
► Muffin salati dai sapori mediterranei, uno sfizioso antipasto da servire anche per le feste di fine anno o per Pasqua.
La Ricetta dei Muffin con Gocce di Cioccolato
Nel corso di quest'articolo, ti guideremo passo dopo passo nella preparazione di questi deliziosi muffin, condividendo trucchi e consigli per assicurarti che ogni morso sia una festa per il palato. Senza ulteriori indugi, iniziamo!
🍴 | TIPO DI PORTATA | ■ Dolci |
📌 | DIFFICOLTA' | ■ Facile |
⏰ | PREPARAZIONE | ■ 15 minuti circa |
🍳 | COTTURA | ■ 20 minuti circa |
💰 | COSTO | ■ Basso |
🍲 | REPERIBILITA' ALIMENTI | ■ Facile |
🔪 | ATTREZZATURE | ■ Sbattitore elettrico con ciotola ■ Un coltello affilato ■ Un setaccio per farina ■ Spatola di silicone ■ Una sacca da pasticciere ■ Pirottini di silicone ■ Pirofila per muffin |
Ingredienti
Dosi per circa 12 muffin
- 265 g di farina 00
- 135 g di zucchero semolato
- 135 g di latte intero a temperatura ambiente
- 125 g di burro ammorbidito a temperatura ambiente
- 2 uova (circa 110 g) a temperatura ambiente
- 1 Baccello di vaniglia
- 10 g di lievito per dolci
- 100 g di gocce di cioccolato fondente
- Un pizzico di sale marino
- Un cucchiaino raso di bicarbonato
Preparazione
- Nella ciotola dello sbattitore, utilizzando le fruste elettriche, lavora il burro ammorbidito con lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.
- Incidi il baccello di vaniglia con il coltello affilato, raschia i semi e aggiungili alla ciotola con lo zucchero e il burro.
- Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando bene con le fruste elettriche per amalgamare gli ingredienti.
- Setaccia la farina, il bicarbonato e il lievito direttamente sul composto. Aggiungi un pizzico di sale.
Mescola bene con le fruste fino a ottenere un composto omogeneo. - Aggiungi il latte a filo, mescolando continuamente fino a ottenere un impasto morbido.
- Unisci le gocce di cioccolato al composto, lasciandone da parte alcune per la decorazione. Mescola bene con la spatola di silicone.
- Trasferisci l'impasto in una sacca da pasticcere senza bocchetta o utilizza un cucchiaio per versarlo nei pirottini posti nella pirofila per muffin.
Riempili per circa 2/3, lasciando meno di un centimetro dalla superficie. - Decora ogni muffin con alcune gocce di cioccolato rimaste.
- Cuoci i muffin in forno ventilato preriscaldato a 160°C per circa 15 minuti, oppure, se il tuo forno è statico, a 180°C per circa 20 minuti. Assicurati che siano dorati e inserendo uno stuzzicadenti al centro, questo ne esca pulito.
- Lascia raffreddare i muffin prima di servirli.
Ora che hai preparato questi irresistibili muffin con gocce di cioccolato, prepara una tazza di buon caffè e goditi il piacere di offrire ai tuoi ospiti e alle persone cui vuoi bene dei momenti indimenticabili.
Conservazione
I muffin con gocce di cioccolato possono essere conservati in un contenitore chiuso ermeticamente per 2 giorni al massimo.
Puoi anche congelare i muffin cotti e gustarli quando vuoi dopo averli scaldati in forno poco prima di servirli.
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