Orate alla griglia

La ricetta, gli ingredienti per cucinare le orate alla griglia e come ottenere una buona cottura sulla brace.

Oggi ricetta di pesce, le orate alla griglia, un secondo piatto leggero e gustoso.
Con lo stesso metodo potete cuocere altri tipi di pesce come branzini, sardine, dentici, ecc.

La ricetta

Ecco gli ingredienti per preparare un delizioso piatto estivo, da servire con un contorno d'insalata mista, patate prezzemolate, oppure con zucchine e peperoni e gustare all'aperto nelle calde sere d'estate.
orate alla griglia secondo piatto pronto pesce estivo contorno insalata mista patate carote radicchio verdure estate grigliata

Ingredienti

Dosi per 4 persone

  • 4 Orate
  • 4 spicchi d'aglio
  • Rametti di rosmarino
  • sale grosso
  • sale fino
  • pepe nero macinato al momento
  • olio extravergine d'oliva

orate alla griglia barbecue brace grigliata piatto pesce estivo fuoco

Preparazione

  1. Lavate molto bene le orate sotto acqua fredda corrente, praticate un taglio sulla pancia, rimuovete le interiora e sciacquate molto bene. Mettete le orate su un colapasta a scolare.
  2. Prendete un'orata e inserite nella pancia qualche fettina d'aglio, un rametto di rosmarino, un pizzico di sale grosso e un filo d'olio extravergine d'oliva.
  3. Nel frattempo preparate un sughetto con cui accompagnare la grigliata di orate: fate un trito con due spicchi d'aglio e un po' di rosmarino, aggiungete un pizzico di sale, una spolverata di pepe e aggiungete olio extravergine d'oliva in quantità necessaria per spennellare le orate.
  4. Preparate la brace: nel momento in cui le fiamme si saranno abbassate e comparirà una velatura bianca sui tizzoni ardenti, potete mettere la griglia con le orate sul fuoco.
  5. Spennellate i pesci con l'olio aromatizzato e continuate la cottura a fuoco medio, girandole e spennellandole con l'olio. La cottura completa sarà dopo circa 15 minuti.
    ​Servite le orate alla griglia ben calde, accompagnate con un contorno a piacere.

orate alla griglia piatto pronto pesce contorno radicchio lattuga insalata limone tavola tovaglia quadri rosso bianco bicchiere vino cesto pane

Ti è piaciuta la ricetta delle orate alla griglia?

Lascia un commento, condividi con noi le tue preferenze o suggerimenti, saranno molto graditi!
Se ti piacciono i nostri consigli e vuoi averne altri dai uno sguardo alla nostra Home.
Ti aspettiamo anche su Pinterest, Facebook, Instagram, Telegram e.… un tuo "Mi piace" ci fa sempre piacere!
(◕‿◕🌼)¸ Grazie! 💖

Ti è piaciuto questo articolo? Condividilo su:

Commenti sull'articolo
Lascia il tuo commento

Iscriviti alla newsletter