Come si fa a tostare i semi di zucca?

Negli Stati Uniti d'America, una delle parti più divertenti di Halloween è sicuramente la visita ad un campo di zucche, il famoso pumpkin patch, e scegliere le zucche per intagliarle o per farne dei golosissimi dolci.
Dalle zucche è possibile recuperare anche i semi e tostarli per gustarli come gustosi snack salati.
Ricchi di proteine e fibre sono deliziosi ed ottimi per accompagnare drinks e bevande nella festa di Halloween.

La ricetta dei Semi di zucca tostati

Ingredienti

• 350 ml di semi di zucca ben sciacquati
• 30g di sale

Preparazione

Tempo di preparazione: 10 minuti + 30 minuti per la cottura

1. Mettete a bollire 1,4 l di acqua fredda; appena bolle versate il sale, i semi di zucca e fate bollire per circa 10 minuti.
   Nel frattempo fate scaldare il forno a 200°C.

2. Trascorso il tempo, scolate i semi e asciugateli con un canovaccio.
   Disponete i semi di zucca, in un solo strato, sulla lastra del forno foderata con carta forno e cuocete per 15-20 minuti; durante la cottura in forno, girate un paio di volte i semi assicurandovi che non tostino troppo.
   
   Attenzione: la cottura dipende dalla dimensione, se troppo piccoli i semi saranno croccanti e dorati dopo circa 7 minuti, quelli medi dopo circa 10-15 minuti, mentre 20 minuti serviranno per i semi più grandi.

3. Fate raffreddare e... sgranocchiate pure, sarà difficile smettere!

Suggerimento

La ricetta prevede 15 g di sale ogni 475 ml di acqua, ma non volendoli troppo salati la dose del sale è stata diminuita a 10 g per ogni 475 ml di acqua.

Happy Halloween Day! Trick or Treat? 🎃🎃🎃

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Di Giovanna Sangiorgi

Commenti sull'articolo

• 
  30 Ott 2015

  Ho tostato i semi di zucca come da ricetta. Sono ottimi
  Non avevo mai mangiato questi semi. Sono veramente buoni...

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