Risòle piemontesi: Bugie ripiene di Nutella | Ricetta di Carnevale facile
Hai mai provato le Risòle, le bugie ripiene tipiche del Piemonte? Questa variante super golosa con Nutella ti conquisterà al primo morso! Normalmente farcite con marmellata o crema pasticcera, oggi ti propongo la versione più irresistibile: un cuore morbido di Nutella avvolto in una sfoglia croccante e dorata.
Fonte: @OlgaLarionova di Getty Images via Canva.com
La ricetta
La ricetta è semplice, ma il procedimento richiede un po' di tempo: quale miglior occasione per passare un pomeriggio in compagnia, tra chiacchiere, musica e profumo di dolci fritti? Se vuoi, puoi preparare anche altri dolci di Carnevale, come chiacchiere, castagnole, krapfen, struffoli o cake pops.
Fonte: @OlgaLarionova di Getty Images via Canva.com
Informazioni sulla Ricetta
🍴 | TIPO DI PORTATA | ■ Dolci |
📌 | DIFFICOLTA' | ■ Facile |
⏰ | PREPARAZIONE | ■ 30 minuti circa ■ + il tempo di riposo della pasta |
🍳 | COTTURA | ■ 20 minuti circa Metodo di cottura: frittura |
💰 | COSTO | ■ Basso |
🍲 | REPERIBILITA' ALIMENTI | ■ Facile |
🔪 | ATTREZZATURE | ■ Ciotola da cucina capiente ■ Setaccio ■ Spianatoia ■ Matterello ■ Stampo per ravioli ■ Pellicola trasparente per alimenti ■ Padella grande antiaderente con bordi alti ■ Termometro per fritture ■Schiumarola ■ Carta assorbente da cucina |
Vi lascio gli ingredienti per la preparazione. Mangiatele subito, ancora croccanti sono deliziose!
Ingredienti
- 500g di farina 00
- 50g di burro ammorbidito
- 50g di zucchero semolato
- 1 bustina di lievito per dolci
- 4 uova
- un pizzico di sale
- la scorza grattugiata di un limone
- 2 cucchiai Liquore Marsala
- Nutella q.b.
- Olio di arachidi per friggere
- Zucchero a velo q.b.
Preparazione
- Preparare l'impasto: in una ciotola capiente, setacciare la farina e aggiungere il lievito, lo zucchero, il burro morbido, le uova, la scorza di limone e il Marsala. Impastare fino a ottenere un composto liscio ed elastico.
- Riposo: formare una palla, coprirla con la pellicola trasparente e lasciar riposare in frigo per almeno 30 minuti.
- Stendere la sfoglia: su una spianatoia infarinata, tirare l'impasto molto sottile (circa 2 mm).
- Farcitura
► Con lo stampo per ravioli: adagiare la sfoglia sopra lo stampo, riempire ogni spazio con un cucchiaino di Nutella, coprire con un'altra sfoglia e passare il matterello per sigillare.
► Senza stampo: disporre piccoli mucchietti di Nutella a distanza di circa 3 cm, coprire con un'altra sfoglia, premere bene attorno al ripieno e ritagliare con una rotella tagliapasta per dolci.
Fonte: @eZeePics Studio di Getty Images Pro
- Frittura: scaldare abbondante olio in una padella capiente fino a 170-180°C. Friggere le bugie ripiene poche alla volta, girandole per una doratura uniforme.
- Asciugatura: scolare le bugie con la schiumarola, poggiarle su carta assorbente e lasciar raffreddare.
- Decorazione: spolverizzare con zucchero a velo e servire subito, ancora croccanti!
Fonte: @OlgaLarionova di Getty Images via Canva.com
Consigli utili
- Se preferisci una versione meno calorica, cuocile in forno preriscaldato a 180°C per 10-12 minuti.
- Controlla la temperatura dell'olio: troppo caldo le brucia, troppo freddo le rende unte.
- Prova a sostituire la Nutella con marmellata, confettura di frutta o crema pasticcera per altre varianti deliziose!
Buon Divertimento e Buon Carnevale! 🎭🍩 🥳 🥳
► Torta Mimosa Ricetta delicata facile e leggera dove troverete il procedimento per preparare la crema pasticciera.
Hai provato la ricetta?
Lasciaci un commento! Ci farebbe piacere sapere se ti sono piaciute e se hai aggiunto qualche variante, puoi arricchire la lista di consigli e suggerimenti per le lettrici e i lettori di questo blog.
Ti è piaciuto questo articolo?
📍 Pinalo su Pinterest per trovarlo più tardi 😉
Visita la nostra Home, troverai tanti argomenti interessanti; vieni a trovarci anche su Facebook, Telegram, Pinterest e Instagram, grazie.
Ti aspettiamo! ❤
❤❤❤ Grazie per la lettura ❤❤❤
Articoli correlati
-
18 Feb 2025
Origini e ricetta della cicerchiata di Carnevale
-
04 Dic 2024
Strangozzi al Tartufo Nero, Ricetta Tradizionale Umbra
-
02 Feb 2025
Dolci di Carnevale: tradizioni italiane e ricette regionali + una ricetta passo passo
-
18 Dic 2024
Come Cuocere i Ceci Secchi Perfettamente, Guida Facile e Veloce
Commenti sull'articolo
- morena 09 Feb 2015
le ho provate a fare ma l`impasto nn mi viene liscio e bello ma tutto a pezzi e secco nn riesco mescolare bene tutta la farina in sieme domani ci riprovo mettendo poca alla volta spero riusciro!...
- Giovanna Sangiorgi 09 Feb 2015
Ciao Morena, le dosi dovrebbero darti un impasto morbido, ma se l'impasto dovesse risultarti troppo asciutto prova ad aggiungere qualche cucchiaio di acqua. Prova e facci sapere. :)